导语：儿时当零食吃，老人曾叫它“鸡腿参”，村里人见到就挖，如今稀少
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农村地大物博，到处都生长着各种各样的野生植物，这些植物并不是一无是处的，它们都有自身的特点，有的可以当野菜，有的可以入药治病，而对于农村的小伙伴们来说，各种好吃的野果才是最受欢迎的。
植物的种类非常多，并不是每种植物都会结出好吃的野果。其实，对于小伙伴们来说除了植物上的果实，也有藏在地下的“零食”，这些零食都是大自然馈赠给我们的天然礼物。
想起藏在地下的“零食”，大家都比较熟悉的水晶萝卜算是我们小时候常吃的小零食，除了水晶萝卜外，还有一种藏在地下的“零食”在过去也是非常抢手。
这种零食它的形状长得特别奇怪，就好像鸡腿的形状，所以我们就把这种植物称为“鸡腿草”。其实，它有一个很令人惊讶的学名叫做翻白草。因其叶子正面是绿色的，翻过来却是白色的，故而得名翻白草。
有些地方又叫叶下白、翻白萎陵菜等，又由于它的根部酷似鸡腿，所以又有鸡腿根、鸡拔腿、鸡腿霸、鸡腿等多种别名，它为蔷薇科委陵菜属多年生的草本植物。
翻白草一般喜欢生长在农村的山坡、山谷、草地、沟边、路旁、疏林下等处，主要分布在我国的广东、广西、江西、贵州、浙江、福建、四川、安徽等省区，尤其是南方地区较为常见。
认识翻白草的人都知道，它的叶子上密布着白色的绵毛，用手摸上去特别的舒服。另外，它的形状看上去又形似鸡的爪子，所以很多人又叫它“鸡爪草”或者“鸡爪参”的别名。
说起翻白草就会想起它藏在地下的“鸡腿”，它是我们小时候常吃的小零食，儿时常采挖它的地下根当零食吃，把它的皮剥开后就是白色的，小时候总是边剥边吃，吃起来非常甜，现在想起来还是特别的怀念。
儿时只知道采挖来当零食吃，却不知道原来它也是一味功效卓越的中药材，具有解毒、止血、镇痛的功效。同时还具有抗菌、抗肿瘤、抗衰老、免疫抑制、降血糖等多种作用，功效可与人参相媲美，因此又被老人称为“鸡腿参”。
正因为翻白草有这么多的功效，所以村里人见到就挖回家，然后洗净切片晒干存起来，在生活中可用于煲汤喝，比如鸡肉汤、排骨汤、龙骨汤等均可，它的根不仅长得像鸡腿，煲出来的汤也像鸡腿一样鲜美，深受民间老百姓的喜爱。
正如老一辈人常说的“民间无闲草，认识就是宝”。大自然中的每种植物都跟我们人类是息息相关的，在农村的每种野草都有它们存在的价值，而且每种野草对我们身体上的疾病都有很大的帮助，只是很多人并不了解而已。
各位朋友，你们家乡有这种翻白草吗？它的地下根长得像鸡腿，儿时当零食吃，老人曾叫它“鸡腿参”，村里人见到就挖，如今稀少。若你在家乡遇见，还请及时重视起来。
